全球肉品價格已上衝至 20年新高點

受到新興市場強勁需求帶動，外加主要出口商美國澳洲等地產量縮減衝擊，現在全球肉品


價格已上衝至 20年新高點，點燃糧食通膨上升的憂慮。



聯合國糧食和農業組織 (UN Food and Agriculture Organisation，FAO)的肉類價格指數

，8月飆升至 1990年迄今僅見的高點，較去 (2009)年同期增高 16%，其中羊肉價格縱身

來到 37年最高點、牛肉價位達 2年新高，豬肉和家禽類售價也紛紛揚升。



FAO畜牧經濟學家 Pedro Arias聲稱：「亞洲和中東地區的牛羊肉需求，向來維持穩定。

但交易商已無法滿足需求量，因貨源遭到縮減。」



肉品價格的劇增，也引起了投機交易商的注意，湧入這個芝加哥的利基市場。芝加哥商品

交易所的活牛和瘦肉豬期貨和期權，自年初迄今價格已上漲將近 1/3。



然而肉品業內高層、交易商和分析師表示，肉價暴漲原因並不是投機熱錢流入所致，而是

基本的供需因素。由於澳洲和拉丁美洲遭逢嚴重旱災，飼料成本費用上達歷史新高，畜牧

業者產量因此銳幅減少。



在此同時，中國及巴西等新興國家的中產階級興起，對於豐富蛋白質飲食要求更高，更是

加深了畜牧肉品業者的供應壓力。



美國龍頭肉類農產品商嘉吉 (Cargill)副總裁 Eddie Troutman聲稱：「未來數年期間，

我非常看好牛肉出口的貿易表現。」



芝加哥活牛期貨價格 7月到達每磅 1美元，是 22個月來的最高點，且逼近 2008年創下的

歷史新高。澳洲羊肉價格已上觸每公斤 5.50澳元，創下 1973-74年迄今的新紀錄。用以

製作培根的豬腹肉期貨價格，在美國也飆至每磅 1.50美元的歷史高價。



今年俄國嚴重乾旱令收成遭受慘重損失，促使小麥和其他穀物價格飆漲，外加肉類價格漲

勢，引發市場對於全球糧食通膨的高度關注。



沙烏地阿拉伯利雅德 Banque Saudi Fransi首席經濟學家 John Sfakianakis指出，沙國

對於進口糧食仰賴度甚高，在 2-7月期間的紅肉價格大漲 12%之多。